Niko Sinisgalli La mia cucina

Una cucina, semplice, essenziale, la predilezione per ingredienti sani, genuini, talvolta lasciati quasi immutati, per esaltarne la semplicità e le peculiarità. Un equilibrio sottile ma perfetto fra tradizione e innovazione.
Questa la cucina di Niko Sinisgalli, chef executive del Ristorante Tazio a Roma, considerato come uno tra i più qualificati e promettenti del panorama italiano.
Una creatività che diventa arte, espressione e linguaggio.

Area Stampa

Niko Sinisgalli è uno chef di fama internazionale, che ha ricevuto durante gli anni, oltre ad importanti riconoscimenti, anche diversi apprezzamenti e recensioni da parte di riviste, magazine e stampe del settore culinario.

Menù La ricca proposta eno-gastronomica del Ristorante Tazio

Antipasti

Tartare di ricciola
con gelatina di melograno con crema ed aria al sedano verde e sbrisolona al finocchietto
Veli di cipolla di Tropea
con scampi crudi, olive taggiasche e avocado
Zuppa di piselli selvatici “Roveja”
con polipo in cassuola e chips di patate alla maggiorana

Primi piatti

Cavatelli tirati a mano alla “Don Mario”
con pomodori vesuviani leggermente piccanti, basilico e pecorino sardo affumicato
Spaghetti “felicetti”
con telline e mollica di pane di Matera croccante
Tortiglione di gragnano
con riccioli di calamari, cardoncelli e crema di topinambur

Secondi piatti

Filetto di tonno siciliano
in crosta di lattughino e pistacchi di Bronte con cetrioli e schiacciata di avocado
Petto di piccione nappato
con salsa di aglianico su puntarelle di cicoria saltate e confettura di clementini
Guanciale di manzo stracotto
con finferli saltati e quenelle di cavoli di Bruxelles e patate al sedano

Il Libro

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"Fornelli creativi" (Il Cigno CG Edizioni - Roma) non è solo un libro di ricette ma un racconto di 15 anni di crescita professionale.
Le parole, le immagini e, se vogliamo, i sapori e i profumi di ogni creazione vi accompagneranno in un viaggio affascinante nel mondo della cucina.

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Ristorante Tazio Un ambiente accogliente e raffinato, all'interno dello splendido Palazzo Naiadi - The Dedica Anthology di Roma, dove lasciarsi conquistare dalla buona cucina.

Interni ristorante Tazio

La suggestiva atmosfera

Il Ristorante Tazio si trova in un contesto architettonico affascinate, un’elegante palazzo ottocentesco,
dove gli elementi di arredo e i giochi chiaroscurali creano l'atmosfera ideale per gustare le straordinarie proposte culinarie di Niko.
Lounge Bar e Champagneria

Il Lounge bar e la Champagneria

Il ristorante propone una vasta scelta di vini per accompagnare le prelibate pietanze proposte,
oltre a sfiziosi finger food per un aperitivo tra amici o una serata romantica.
Lo stile del Ristorante Tazio

Il salotto estivo

Lo splendido Palazzo Naiadi - The Dedica Anthology da Marzo a Ottobre mette a disposizione un esclusivo salotto nella storica Piazza della Repubblica, dove potrai gustare ottimi piatti e sorseggiare del buon vino.
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Bar & Restaurant Posh Una location magica per immergersi nelle suggestioni culinarie di Niko Sinisgalli in un contesto ambientale unico.

Posh Bar

Terrazza panoramica sulla Città Eterna

Il Bar e Ristorante Posh è circondato da un panorama unico al mondo, la terrazza si affaccia infatti sugli scorci più belli del centro storico di Roma.
Posh Bar

Ambiente suggestivo a bordo piscina

Tutti gli spazi sono arredati con attenzione, disposti attorno alla bellissima piscina sulla quale si specchia il cielo romano con i suoi straordinari colori. Il luogo ideale dove trascorrere piacevoli momenti di relax con chi desideri.
Posh Bar

Il fascino della buona cucina nel cuore di Roma

Cene, aperitivi, cocktail o semplici colazioni saranno l'occasione giusta per trascorrere momenti speciali al Bar e Ristorante Posh, lasciandosi conquistare dalla creatività dei menù di Niko Sinisgalli.
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Banchettistica per cerimonie ed eventi Trasforma i tuoi eventi in un’esperienza culinaria unica e coinvolgente.

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Un tocco di stile e di gusto

Lo Chef Niko Sinisgalli e il suo staff forniscono un servizio di banchettistica di alto livello, personalizzando ogni pietanza con originalità e attenzione. Il servizio viene svolto nella sala ricevimento del Palazzo Naiadi - The Dedica Anthology di Roma o in sale esterne su richiesta, per matrimoni, meeting e convegni.
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Un viaggio nella creatività della cucina italiana

Ogni creazione di Niko Sinisgalli nasce dallo studio attento delle materie prime, sapientemente combinate per esaltarne le caratteristiche, in un graduale percorso di scoperta.
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Qualità e attenzione per i dettagli

Lo Chef Niko Sinisgalli segue direttamente la preparazione delle pietanze, realizzate con ingredienti di prima scelta, secondo tecniche ormai consolidate e presentate con grande cura estetica. L’ampia varietà delle proposte permette di soddisfare tutte le richieste, con pietanze dolci e salate, pratiche e delicate.

Dove Siamo Contattata Niko Sinisgalli!

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Informazioni

Lo Chef Executive Niko Sinisgalli ti aspetta al Ristorante Tazio, nel cuore di Roma, in un contesto storico e artistico unico al mondo, facilmente raggiungibile da tutta la città.

Indirizzo

Ristorante Tazio
Posh Bar
Piazza della Repubblica, 47, 00187
Roma, Italia

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