nikosinisgalli

5 consigli per impiattare da veri chef

Published in Senza categoria

impiattare-da-veri-chef

L’impiattamento è una delle fasi più importanti nella realizzazione di un piatto, deve attirare l’attenzione, incuriosire e valorizzare al massimo ogni ingrediente creando una composizione equilibrata. Per impiattare in modo corretto una pietanza bisogna avere tecnica ed esperienza, più è complesso il piatto più la composizione deve risultare semplice e invitante. Ogni epoca storica e…

Abbinamento cibo vino

Published in Senza categoria

abbinamento-cibo-vino

È molto importante sapere abbinare il vino giusto a seconda del cibo. Il vino infatti ha la peculiarità di valorizzare al meglio le caratteristiche di un determinato piatto, attenuandone gli aspetti troppo eccessivi e esaltandone nel contempo i pregi. Esistono diverse tipologie di vini ognuna con caratteristiche precise, dovute al tipo di vite coltivata, alla…