“Fornelli Creativi” di Niko Sinisgalli

Un viaggio tra i sapori e i profumi delle migliori ricette di Niko Sinisgalli

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“Fornelli Creativi” (Il Cigno CG Edizioni – Roma) non è un libro di cucina come tanti ma un racconto di 15 anni di passione e sperimentazioni, che hanno portato Niko a rielaborare in maniera originale i piatti della cucina italiana e internazionale.

Ricette che esaltano le qualità degli ingredienti, reintepretati in chiave moderna, dove il sapore, il profumo e la resa estetica concorrono a dare uno stile personale ad ogni piatto.

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Grazie ai consigli di Niko imparerai a conoscere le caratteristiche di ogni ingrediente, capirai come trattarli e abbinarli tra loro per creare un’armonia di sapori.

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Niko Sinisgalli, definito “il giovane chef scultore”, compare fra i più promettenti executive chef del panorama italiano.

Senza mai dimenticare le ricette tipiche, ma sempre aggiungendo un tocco d’innovazione, ha dato vita a prelibatezze che hanno incantato personaggi illustri come Liam Neeson, Sofia Loren, il Dalai Lama, Richard Gere e Wilbur Smith.

 

 

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