Antipasti Hors d’œuvres

Gran plateau crudo “Poseidone” (50€)
Raw fish plateau 

Tartare di salmone loch fine e avocado
Salmon tartar and avocado 
Tartar di tonno con uovo di quaglia
Tuna tartar with quail egg 
Salmone loch fyne affumicato ai semi
Smoked salmon with seeds 
Carpaccio e mousse di tonno
Carpaccio and tuna mousse 

Tartar di branzino ai semi di finocchietto
Tartar of sea bass with fennel seed 

Carpaccio di branzino con crostino all’avena
Sea bass carpaccio with oatmeal crostini 
Gambero rosso di Mazzara del Vallo
Red prawns from Mazzara del vallo 
Gambero viola di Gallipoli
Purple shrimp from Gallipoli 
Ostriche
Oyster 
Carpaccio di seppia
Cuttlefish carpaccio 
Plateau ostriche 6 pz (30€)
Plateau Oyster 
Simposio di gamberi rossi di Mazzara del Vallo e gamberi viola di Gallipoli (44€)
Symposium of Red prawns from Mazzara del Vallo and purple shrimp from Gallipoli 
Pepata di cozze neddittas (16€)
Sautéed mussels 
Gamberi in crosta kataifi con salsa piccante (25€)
Shrimp in kataifi pasta and spicy sauce 

PrimiFirst Courses

Spaghetto Cavalieri alle vongole selvagge e asparagi di mare (25€)
Spaghetti with wild clams and sea asparagus 
Fregola sarda con tartare di gambero viola e stracciatella di Altamura (30€)
Sardina fregola with tartar of purple shrimp and stracciatella from Puglia 
Strascinati “don Mario” con salsa di pomodorini leggermente piccante e pecorino Gavoi affumicato (25€)
Home made pasta with lightly spicy cherry tomato sauce and smoked pecorino cheese 
Mezzaluna di baccalà mantecato con erba di finocchio e peperoni cruschi di Senise (25€)
Half moon shaped pasta filled with cod fish, wild fennel and sun-dried peppers 

SecondiMain courses

Tempura croccante di calamari e verdure di stagione (25€)
Crispy tempura of squid and vegetables 
Filetto di branzino grigliato in spiedo di citronella e frutta esotica (27€)
Fillet of grilled sea bass with lemongrass and exotic fruit 
Tonno in crosta di lattughino romano e semi di girasole con chips di patate (27€)
Tuna in green lettuce and sunflower seed crust with potato chips 
Filetto di cefalo arrostito con flan di melanzane della costiera Sorrentina (27€)
Roasted grey mullet fillet with eggplant flan 

DolciDessert

Il classico tiramisù (16€)
Tiramisù 
Mousse e gelè alla pesca noce con crumble di limone (16€)
Mousse and nectarine jelly with lemon crumble 
Crostatina al cocco con frangipane e cocco fresco (16€)
Coconut tart 
Piccola pasticceria (16€)
Petit fours 
Macedonia estiva (16€)
Exotic and seasonal fruit salad 

SorbettiSorbets

Sorbetti (16€)
Sorbets 

GelatiIce cream

Gelati (16€)
Ice cream